ชูรส [N] flavour ; seasoning powder

Syn. ผงชูรส

Def. เกลือกรดชนิดหนึ่งชื่อโซเดียมไฮโดรเจนกลูทาเมต หรือโมโนโซเดียมกลูทาเมต มีสูตร HOOC. (CH2)2. CH(NH2). COONa ลักษณะเป็นผลึกสีขาว ใช้ประโยชน์ในการชูรสอาหาร

Sample. บางคนนิยมใช้น้ำตาลแทนชูรส

ชูรส [V] enhance the flavor ; season

Def. ที่ทำให้มีรสชาติดีขึ้น

Sample. เรากินน้ำตาลเพื่อชูรสอาหารทำให้อาหารรสดีขึ้น