คาร์โบไฮเดรต [N] carbohydrate ;

Def. ชื่อกลุ่มสารประกอบอินทรีย์ ซึ่งประกอบด้วยธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน แบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ น้ำตาล และโพลีแซ็กคาไรด์ เป็นสารอาหารที่สำคัญมากประเภทหนึ่ง

Sample. คาร์โบไฮเดรตมีอยู่ในข้าว น้ำตาล แป้ง เผือก มันเป็นอาหารเชื้อเพลิงช่วยทำให้เกิดพลังงาน