ไข่ขาว [N] egg white ; albumen

Def. ส่วนของไข่สัตว์ที่เป็นเมือกเหนียวหล่อไข่แดงอยู่ เป็นสารโปรตีน ทำหน้าที่ป้องกันส่วนที่เป็นเซลล์ของไข่

Sample. นำไข่ขาวผสมในน้ำมันพืชเพื่อใช้เป็นยาเคลือบกระเพาะอาหาร จะช่วยลดการดูดซึมของสารพิษ