ผักชี [N] parsley ;

class. ต้น, ใบ

Syn. ผักชีฝรั่ง

Def. ชื่อไม้ล้มลุก ในวงศ์ Umbelliferae ทั้งต้นมีกลิ่น ใช้เป็นผัก เรียกว่า ผักชี ดอกเล็กสีขาว ผลกลมมีกลิ่นฉุน เมื่อแก่ใช้เป็นเครื่องเทศ

Sample. เนื้อสัตว์จะปรุงรสและดับกลิ่นคาวได้ด้วยผักชีและเครื่องเทศเช่นกระเทียม พริกไทย